任性過生活這樣

2014。09。04  星期三

 中秋節要到了  當然是要應景的做些月餅送給親朋好友吃囉

今年做了素蛋黃酥  綠豆肉鬆酥  小月餅  松子鳯梨酥

仔細上網找了很多好吃配方  然後再經過自已的改良而調配成自已喜歡的口感

我覺得烤出來要好吃是首要的  然後外型也要漂亮呀

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2014。06。14  星期六

 日本丸龜製麵進軍台中囉～～

最近台中真的是拉麵大戰呀  好多連鎖的拉麵店都進駐了

我對於烏龍麵一向没有多大的興趣  因為以前吃的烏龍麵  肥肥的麵條軟軟又不Q  

我比較愛細麵呀

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2014。06。20  星期五

又到了放鬆的星期五了  

最近很熱的世足賽都在大半夜  上班族的我們也只能在週未時看囉

第一場是在半夜十二點  看世足賽怎麼可以不配點零食呢？

魷魚絲  洋芋片  滷味  啤酒。。。。我的媽呀  全是高熱量的零食  

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2014。06。11

 最近買了一顆日本的栗南瓜

粟南瓜比起台灣或是美國的南瓜都還要來的好吃

粟南瓜本身有著粟子般的香氣  口感鬆軟  帶點甜味兒

價錢大約是其他南瓜的一倍  小小一顆就要快200元  真的是小貴了一點點

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2014。06。07  星期六

 夏天到了～美味又可口的水果們也到產季了

我最喜歡的夏日水果是西瓜  芒果  荔枝  還有鳯梨

大舅媽的娘家在西螺種西瓜  每年夏天總是會送我們好多又大又甜的大西瓜

然後鳯梨是夏天幾乎每天都會出現在我們家的水果盤裡  

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2013。06。09  星期一

 最近很有幸的從朋友那裡拿到了最近超夯的凱薩琳麵粉

這個麵粉是日本製粉為了台灣設計的新麵粉

特性是吸水性佳  不易老化  然後用這款麵粉做出來的吐司叫〞流淚〞

因為麵粉原料只取小麥心去製做  所以是特別的細緻又柔軟

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2013。05。50  星期五

最近是持續的馬卡龍熱呀～～

不管是義式還是法式都是非常熱衷的在製做著

幾乎每天都在研究這個可愛迷你的小東西

我很幸運的第一次做就成功了  不過當然也有失敗囉

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2014。05。19  星期一

 上一篇是義式馬卡龍  這篇就來寫寫法式馬卡龍吧

法式的方式比義式簡單  因為少了打義式蛋白霜的步驟  所以省事不少

法式芒果馬卡龍

材料  杏仁粉40克  純糖粉65克  蛋白35克  細砂糖15克  色素少許

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2014。05。05 星期五

我的馬卡龍初體驗  只要照著每一個步驟就會成功喔

義式巧克力馬卡龍

材料  杏仁粉30克  純糖粉30克  蛋白11克  義式蛋白霜40克  可可粉3克

        義式蛋白霜材料  蛋白19克  細砂糖45克  水11克

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2014。05。01

 台中又開了一家大型自助餐百滙了  是台中牛排餅關係企業  

價位跟響食天堂及漢來海港價錢差不多  晚餐及假日每人800元加一成服務費

現在品質好一點的吃到飽餐廳好像都在這個價位上下

以前吃個五六百元的就很棒了  現在食材愈來愈高級  相對的價位也愈來愈貴了

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2014。03。29

相信大家小時候一定都吃過一種東西叫旺仔小饅頭

小小一顆酥酥鬆鬆的  讓人一口接一口

我們家女兒當然也是旺仔小饅頭的愛好者 所以當媽的我也來試作看看囉 

材料：

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