任性過生活這樣

2011.06.05  星期日

最近這幾年的端午節都會回娘家幫忙包粽子

今年也不例外

假日一大早就回娘家

看到爸~忙著蒸米  拌料  媽~忙著洗粽葉  準備食材

還有大嫂也忙進忙出的拿東西

好有過端午節的fu~喔

等食材都準備好之後我  大嫂  媽~  三個人就開始動手包囉

剛開始包還有點不熟練  但包個幾顆之後就開始上手了

我們家往年的食材都不外乎那七八樣 

每樣都特別的處理過  絶不馬虎  這....是我爸~的堅持

愛吃美食的爸說肉粽一定要香 要有味道  而且料一定要飽滿

今年的肉粽又是包了一百多顆  手好酸.....

才剛包好肉粽下鍋蒸   親戚朋友就聞香而來的來吃粽子了

嘿~每年我家粽子都是搶手的咧 

這點讓娘家的倆老很驕傲 

萬事俱備  開始包囉

粽葉

糯米飯  爸今年除了用魯肉汁炒香之外  又多加了一些培根  添加一些不同味道

要先用肉汁魯過的香菇

前一天就用冰糖蜜好放隔夜的蜜蓮子

高梁酒香腸

魯三層肉  爸~說一定要帶肥的肉包起來才好吃

蝦米炒菜圃  不能用蝦皮  用蝦米才會香

金黃色的鴨蛋黃

三個人在包很快就完成了

終於蒸好囉

紮實飽滿的肉粽

撥開看一下內容物  有没有給它很多料  爸特別交代~魯肉一定要包二塊

因為料太多....所以每一顆肉粽都像巨無霸的大顆

雖然很有味道了  我還是喜歡加上愛之味甜辣醬啦~~