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昨天晚上在家自已弄晚餐
想到冰箱冷凍還有之前好事多的帆立干貝
是LL特大號的喔
所以就把干貝拿出來料理
來一道乾燒帆立大干貝
先把干貝拿出來沖一下水然後讓他自然退冰
然後約三顆蒜頭切成片狀備用
並準備了好事多賣的海鹽及檸檬胡椒粒
干貝退冰之後上面切花紋(比較好熟)
起油鍋放入蒜片爆香
把干貝放入
讓干貝煎一下之後
滴入幾滴的白酒(去腥味)
因為干貝比較厚所以要蓋上鍋蓋悶一下
翻面再悶一下
等干貝熟了之後
撒上海鹽及檸檬胡椒粒
就可起鍋囉(熟度看個人口味)
裝盤時可以在每個干貝上放上一片蒜片裝飾
大功告成~~~
很可口吧
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