任性過生活這樣

端午連假在家閒閒没事

記得之前在市場買了一些新鮮的蓮子

所以想自己燉個甜湯來喝

跑去超市買了冰糖及白木耳

打算燉個冰糖銀耳蓮子湯

首先  先把蓮子洗乾淨(蓮子心記得要清乾淨才不會苦苦的)

放入滾水中煮約15分鐘  蓮子己經鬆軟即可關火備用了

PS.因為是新鮮的蓮子所以很快就鬆軟了  如果是乾蓮子要泡水一下喔

再來是處理白木耳

白木耳泡水約一個鐘頭

將白木耳下面硬硬的底去除  只留下白白的木耳花朵

鍋子放入適量的水及放入白木耳

再把鍋子放入大同電鍋中  加入二碗的水(大約40分鐘吧)

同一個步驟要做三次

總共燉了約二三個鐘頭(白木耳才會有膠質)

白木耳整個膠質都跑出來了  有點像是膠水的濃度

這樣就大約完成一半了

然後再把蓮子倒入白木耳湯裡

再加入二湯匙的冰糖

用爐火加熱到冰糖都融化了

就大功告成囉~

第一次煮結果全家人都說比外面賣的還要好吃

連挑嘴的爸~媽~都說讚喔

哈哈哈連我都配服我自己的功力了

PS.一直以為會失敗咧~

雖然好吃...但太花時間了

淑芬媽媽有個超好用的快鍋

上次淑芬媽媽煮這道時才花不到一個鐘頭就好了

真是省時又不費力呀

冰冰喝很退火  熱熱喝很潤肺