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2013.09.24 星期二
最近買了carol的書－焙烘新手必備的第一本書
以前就常看carol的部落格 現在對烘焙有興趣了 所以來一本吧
研究了作法之後就開始準備烘焙器具
我婆婆之前也玩過烘焙 所以很多東西幾乎都是婆婆借我的
必備烤箱
各式烘焙工具
要開始製作比較好入門的洋芋黑胡椒脆餅囉～
首先就是食材要準備好
洋芋泥200g 太白粉60g 橄欖油30g 黑胡椒1＼3匙 海塩1＼4匙
洋芋蒸熟壓泥之後把所有材料都加進去
揉成一個麵團
壓平成均勻薄厚度
擀薄一點會比較脆口
切成一樣大小的型狀就可以進烤箱了
上下火各170度 烤約15分鐘 然後温度調150度之後烤5分鐘關火後悶烤到涼就可以了
終於出爐囉～～～不過邊邊有點太焦了.....没關係 一回生二回應該就熟了 哈哈
是鹼香的脆餅 我又多撒了一些黑胡椒粉上去 還滿香的內
我們家大人小人都很捧場的說好吃 有洋芋片的味道喔
連結：carol的洋芋脆餅網址
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