任性過生活這樣

2013.09.25 星期三

一整個烘焙狂熱的我這次烤的是－巧克豆豆餅乾  

是我女兒愛吃的所以先來試做看看

經過了上一次烤洋芋黑胡椒脆餅的經驗之後  這次好像有比較上手了

烤箱温度及時間也可以拿捏的比較準確  不會有焦掉的情形囉

這款餅乾很容易完成  而且很好吃內～

把材料備好

低筋麵粉170g 無塩奶油80g 細砂糖30g 黑糖30g 雞蛋一個 蘭姆酒1／2T 鹽1／8t 耐烤巧克力豆100g

 無塩奶油常温軟化之後打成乳霜狀之後加入細砂糖 黑糖 塩

用打蛋器打到泛白之後把雞蛋及酒分四五次加入拌勻

上面的步驟打勻之後把過篩的麵粉分二次加入拌勻

把打好的麵團加入巧克力豆拌勻

然後巧克力麵團分成十二顆小球

把巧克力麵團球壓成約0.5公分的扁型

上火下火各160度烤15分鐘就可以了

火力依個人家裡的烤箱調整喔

烤好了  香噴噴

我喜脆一點所以在烤箱裡多放了一下  果然是脆脆的口感

如果喜歡鬆一點的可以馬上就出爐放涼

超美味的餅乾

 把餅乾穿上衣服  因為很多朋友等著要試吃呢～～哈哈成功

附上carol的巧克力豆餅乾網址 有更詳細的作法

carol的巧克力豆豆餅乾