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2012.06.13 星期三
上菜囉~~又香又臭的豆腐來囉
這次的菜色是 麻辣臭豆腐 鮮蝦臭豆腐捲 玉米濃湯
在料理臭豆腐的過程真的是很臭.....
但是吃的時候又覺得真是香呀 哈哈
雖然臭豆腐不是家家戶戶都會想料理的食材 但他真的是很美味的東西啦~~~~~~
麻辣臭豆腐 老師的比例是老少都愛的口味 喜歡再重口味一點的人可以依個人口味調辣度
一開始的爆香程序很重要 湯頭的香氣就來自這些爆香料
一大鍋的很可口唷
看起來好像很辣 但其實不會 只有顏色嚇人而以啦
鮮蝦臭豆腐捲
要把料紮實的包好 炸的時候才不會散掉
就像這樣包成一捲一捲的 像春捲一樣
炸到金黃色的就好囉
剛炸好的皮酥酥脆脆 內餡又臭又香 哈哈 好吃
玉米濃湯
很家常的湯 但用老師教的作法喝起來就是不一樣
老師是先把料炒香
然後再把炒香的料放入玉米湯裡面
多了一道手續 整鍋湯就變的不一樣了 大家也試試吧
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