任性過生活這樣

2011.05.19  星期四

這次的菜色是  宮保雞丁  沙茶雪螺  脆花生糖

三種都是很簡單就可以做出來的菜色

唯一比較需要時間的是脆花生糖 

炒花生糖的時間大約要一個小時  而且需不停翻炒

這時手會超酸的......所以要有一個幫手才比較輕鬆

不過辛苦是有代價的  因為超~~好吃的

做好的花生糖又脆又香甜  而且不會太膩  甜度不會佷高

會讓人一口接一口喔~~~大家也來試做一下吧

宮保雞丁

為了要讓雞肉吃起來比較軟嫩  所以老師教大家用過油的方式先把雞肉處理之後再下鍋爆炒

炒出的宮保雞丁重口味  很下飯喔

沙茶雪螺

這道不用幾分鐘就炒起來的  超快速的  適合當下酒菜

脆花生糖

老師說要用這種黑黑的麥芽糖  不要買到白色的喔~

所有材質下去一直拌炒

炒好的花生糖要放在鋪著"耐烤布"的盤子上面  這樣花生糖才不會黏住盤底  會拿不起來

花生糖還熱熱時趕快把它們壓平  然後撒上芝麻(也可改撒海苔粉  變化一下口味)

待花生糖稍微涼之後就可以拿刀把花生糖切成塊狀囉

大功告成~好好吃的花生糖呀