任性過生活這樣

2010.06.10  星期四

昨天晚上帶唐唐上完芭蕾之後

去附近的嘉鄉豆腐店買小豆干

上次的QQ豆干魯太少  小明還唸唸不忘  所以就再來煮第二輪吧

嘉鄉豆腐店他們家的產品很有信用

不管豆漿還是油豆腐  豆干  都是不加人工色素  也不加防腐劑

可以很安心的食用  但缺點就是保存不久

所以有買他們家的產品都要新鮮食用  不能放

昨天買了他們家的小干豆  一包35元  有一斤

順便買了微甜的豆漿給唐唐喝  一大保特瓶裝  也是35元

很濃純香喔~~

這次買的小豆干比上次的中型豆干量多了一些  但比較小塊

醬油  水及冰糖的調味比例再自行調整過 

小明說這次的味道又比上次更好吃了 

上次老師說不同豆干做出來的口感會不一樣

這次的豆干感覺比上次的軟Q了一些  但口感還是很好

外面QQ  裡面軟中帶Q  是我愛的口感 

下次要再魯的話  還是會選擇安心食用的嘉鄉豆腐店

嘉鄉豆腐店  有台中"藤原豆腐店"的感覺 

一打開豆干竟然有豆漿的香味呢  (應該說是黃豆的味道)

他們家小豆干是白色的  問了老闆為什麼不是有點咖啡色的呢...(跟我知道的豆干不太一樣)

老闆回答說外面小販賣的是有加工過  上過色的  這種是天然豆干的顏色  没有人工色素

小小一塊不會很厚  所以這次的豆干没有用叉子插洞

照著上次的方法完成了美味的無敵QQ豆乾

也是個個都入味

這次除了切成小四方型  還另外切了幾個三角型的試一下口感  (感覺三角型的比較好吸收湯汁)

三角型的雖然比較好入味  但很容易在拌炒時去破壞了邊邊角角  看起來會不太好看

還是切四角的好了...

P.S.雖然這次量是比上次多了一些...但小明昨天下課回來就喀掉了一半了....

       另一半送給親朋好友吃了  我想...下次量要再增加一些 

*繼續延讀*

無敵QQ豆干