任性過生活這樣

上次在家裡自己煮了一餐泰式料理

泰式辣椒醬

泰式打拋豬肉

泰式涼拌洋葱

咖哩雞肉

涼拌沙拉綠竹筍

至於好不好吃.......

小明吃了我做的打拋豬肉多吃了一碗飯

而且他說比外面賣的還好吃喔  不是只有小明說

公司有一位朋友吃了之後說好好吃  還問我是哪家店包回來的

後來知道是我自己炒的之後  還後退好幾步呢   三條線

好啦  現在來介紹一下吧

首先是泰式辣椒醬  不管加什麼都很合味  百搭醬料

材料如下圖  很簡單的東西全部都切小塊

全部食材加一些沙拉油下鍋去炒  別太大火  慢慢炒到油變紅就可以了

將~將~將~炒好了  因為這種辣椒很辣所以我洋葱和蒜頭比例比較多  吃大辣的人可以多加一點辣椒

泰式辣椒炒好後  就可以炒打拋肉了喔  材料如下圖    右上那罐是泰國金山辣椒醬  也叫-是拉差醬

起油鍋爆香材料之後下豬肉  炒快好時加一些米酒  及一些魚露  再加入九層塔之後就可起鍋了

再來是泰式涼拌洋葱  注意  洋葱切絲要泡水才不會太嗆喔

重點在這碗醬料  檸檬汁二大匙  魚露二大匙  糖一匙半  蒜頭未少許  金山辣椒醬二匙 (喜辣可多加)

左邊是金山辣椒醬大約40元    右邊是魚露又稱味露約70元  各大超市都有賣

所有食材都拌勻就可食用  也可加海鮮料  就是涼拌海鮮了

下圖是回南投市場買的綠竹筍

洗淨之後 連殼下去大火煮個15分 沖冷水  去殼  切塊  上沙拉  就可以吃了

很新鮮  很甜  也很嫩

下圖是咖哩雞肉的料材

也很簡單  全部食材都下鍋煮約20分就很可口了喔  懶人料理

看起來很好吃吧

小明最愛打拋豬肉  香香辣辣  多吃了好多飯 

唐唐也說讚啦~

雖然大家都說好吃 

不過煮一餐實在是太累人了

偶而做做就好了