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2013。10。01 星期二
最近在公司每天都在研究carol的”烘焙新手必備的第一本書〞
然後看一看之後就盤算著今天晚上要來烤哪樣東西
呵呵～其實這樣生活也不錯嘛
這天烤了很簡單的煉乳牛奶棒 烤起來很順手 也更會把麵團切的漂亮了
材料準備
煉乳20cc 牛奶20cc 橄欖油25g 塩1／8t 低筯麵粉100g 細砂糖10g
麵粉 糖 塩 混合均勻之後把橄欖油加入去拌一拌
再把煉乳牛奶加入拌勻成麵團
然後把麵團放入去大小適中的塑膠袋中桿平 大約是0.3公分厚
桿好之後的麵皮放入冰箱冷藏30分鐘
30分鐘之後把麵皮拿出來切成細條狀
送入已經預熱上下火120度的烤箱裡面烤約12－15分鐘
記住 要注意火候不要烤焦了
香香酥酥的煉乳牛奶棒出爐囉
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