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2013。10。06
巧克力加綿花糖一向都是小朋友的愛 看到了carol老師的這款餅乾立馬做給我們家女兒吃
結果當然是大受我們家女兒的好評 而且還跟我預約了要再來一次
當烤手的我很有成就感內～
準備材料 約十六片
雞蛋一顆 杏仁粉20g 無糖可可粉15g 低筯麵粉65g 無塩奶油60g 細砂糖30g
大綿花糖八個（剪成對半共十六個備用）
回温的無塩奶油打成乳霜狀之後加入細砂糖打成泛白狀
然後把蛋液分四五次加入攪拌均勻 之後加入杏仁粉
然後再加入過篩的麵粉及可可粉 用按壓方法混勻才不會有筋性
全部都拌勻之後將麵糊放入圓口的擠花袋裡
在烤盤的烘焙布上擠上大二公分大小的圓球麵糊 放入預熱170度的烤箱烤12－15分鐘就可以放涼備用
已經放涼的餅乾放上一片綿花糖 送入微波爐約五六秒後取出 再夾上另一片餅乾就完成囉 
看起來很可口 吃起來甜甜蜜蜜的 我也喜歡
中間的綿花糖會拉絲唷～
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